石谷もちやでは「コシ」の強さと「のび」「ねばり」「舌触り」「風味」はどれも強く、本来の「もち」を堪能できまるもち米の王様と言われておる「新大正もち米」を使用しております。
国内でも最高ランクの餅米。新大正餅米は杵搗きのお餅を作るには最適の餅米と言われ、腰が強くて、お雑煮しても溶けたり、煮崩れしにくくて、それでいて伸びも良く、米独自の甘味もあり
本当に美味しい餅米なのです。
石谷もちやではそんな「新大正もち米」を100%使用。
やはりお客様のお口に入るだけでなくご贈答にも使われる
機会が多いため納得のいく素材のみを使用しております。

石谷もちやでは小豆はすべて北海道産のものを使っております。
特に漉し餡には石谷もちやが拘りを持って
小豆の中でも味や風味がとても良い上質な
十勝産のものを使用しております。

この度は、石谷もちやのホームページにお立ち寄りくださいまして、誠にありがとうございます。当店は富山市中央通りにて創業、平成20年にリニューアル改装し、装いも新たに茶房を構えて、ゆっくりとくつろいでいただける空間を提供いたしております。
石谷もちやでは厳選された材料と優れた技、餅を通じて皆様に喜ばれ、幸せを運んでくれることを願いながら、ひとつひとつ真心をこめてお餅を作っています。いつまでもずっと真心をこめて、皆様の心に残るおいしいお菓子を創りつづけたいと思います。
富山市へお越しの際にはぜひ『石谷もちや』へ
お立ち寄りくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

石谷もちや店主　石谷 悦男